Suco Detox para recuperar-se das festas de fim de ano!

Sumi, mas foi muita coisa ao mesmo tempo acontecendo (cachorrinha doente, prova de concurso, muitas aulas para assistir, compras de Natal, encontros de fim de ano, exames médicos...UFA!) Peço desculpas!

Desejo a todos um Feliz Natal e um 2014 fenomenal!

Dicas para o fim de ano sem culpa:

Para limpar seu organismo depois das festas, beba muita água e tome no desjejum suco verde Detox total:

aproximadamente 330 ml de água de coco;
1 xícara de couve;
umas folhas de hortelã;
uma rodela de abacaxi ;e
uma maçã.

Bata tudo no liquidificador e beba em seguida.

Boas festas! :-)

Para os Celíacos (pessoas com alergia ao glúten) do Rio de Janeiro!

Uma amiga minha, nutricionista, encontrou essa dica da Veja Rio de restaurantes que oferecem opções sem glúten aos alérgicos e aos intolerantes.

 

Acessem: http://vejario.abril.com.br/especial/restaurantes-sem-gluten-rio-741406.shtml

 

Mas faço uma observação importante (tenho um irmão celíaco): nada pode ter tido contato com glúten durante o preparo do alimento, ou seja, não basta usar massa sem glúten, molho sem glúten etc, é preciso que todo o processo seja livre de glúten, incluindo os utensílios. Um exemplo (meio ruim porque abomino frituras, mas bom para visualizar o que digo): uma batata (não tem glúten) não pode ser frita no mesmo óleo em que antes se fritou um bolinho qualquer com farinha.

 

O glúten é encontrado no trigo, na cevada, na aveia e no centeio (cerveja, bolos, biscoitos, pães, cereais matinais, massas etc). Também pode ser encontrado em diversos alimentos aparentemente sem glúten como molhos prontos, mostardas, catchup etc, por isso é importante ler com atenção os rótulos dos alimentos. Por lei, todo alimento que contenha glúten, mesmo que um resquício, deve chamar a atenção do consumidor no rótulo para a presença desta proteína.

 

Quem é alérgico ou intolerante deve procurar rótulos "gluten free" ou "sem glúten" de marcas confiáveis.

 

Para saber mais sobre a doença: http://www.acelbra-sc.org.br/monica.htm

 

bjs e bom sábado!

Junk food. Saiba toda a verdade!

E você ainda insiste em comer Junk Food?! O nome já diz...É lixo do lixo. Atenção ao que se come! Alimente-se com conteúdo!


Leiam: http://pocos10.com.br/famoso-chef-de-cozinha-vende-demanda-judicial-contra-mcdonald%E2%80%99s-e-prova-a-farsa/

Plástico e comida não combinam!

Queridos leitores saudáveis:

Leiam este artigo publicado pela Dra. Janaína Barboza no Blog "Frango com Batata Doce".

Já li em diversas outras fontes sobre o assunto e devemos mesmo evitar esquentar a comida em recipientes plásticos ou colocar a comida quente nos mesmos.

Acessem: http://www.frangocombatatadoce.com/2013/11/25/como-o-plastico-pode-atrapalhar-seus-objetivos/?fb_action_ids=688241841220043&fb_action_types=og.likes&fb_source=other_multiline&action_object_map=%7B%22688241841220043%22%3A1417395345161328%7D&action_type_map=%7B%22688241841220043%22%3A%22og.likes%22%7D&action_ref_map=%5B%5D

Boa leitura!

10 alimentos que parecem mais saudáveis do que realmente são

Muito interessante o texto publicado pela Revista Crescer. Muitos nutricionistas tem tentado nos alertar para o risco de alguns alimentos aparentemente saudáveis. Atenção ao que você come e ao que oferece aos seus filhos!

 

Acesse: http://revistacrescer.globo.com/Criancas/Alimentacao/noticia/2013/04/10-alimentos-que-parecem-saudaveis-mas-nao-sao.html

Receitinha para um almoço equilibrado e light

Este foi o meu almoço de ontem e ele é bem equilibrado porque contém fonte de carboidrato, fibras, vitaminas diversas e proteína.

 

Descrição: purê de batata baroa orgânica (baixo índice glicêmico e rica em vitaminas do complexo B) + salada de alface roxa (contém betacaroteno e vitamina C e é de baixa caloria), alface americana, agrião (rico em vitamina C, cálcio e betacaroteno) e tomatinhos cereja orgânicos (rico em licopeno, vitamina C e ácido fólico) + tilápia ao forno com gengibre, limão siciliano e endro.

Purê de batata baroa:

usei mais ou menos 5 batatinhas baroa orgânicas "Da roça" e as cozinhei. Depois amassei bem e coloquei um pouco do caldo do cozimento, sal marinho, um fio de azeite extra-virgem e mexi bem até ficar no ponto. Não precisa usar leite, nem manteiga.

Salada:

Alface americana, alface roxa, agrião e tomatinhos cereja orgânicos. Lave bem e seque bem  as folhas, picote-as um pouco com as mãos, acrescente o tomate, um pouco de alecrim seco e endro fresco, sal marinho a gosto e 2 fios de azeite extra-virgem. Misture bem.

Peixe:

Filés de tilápia frescos. Tempero: 1/4 de 1 limão siciliano e um dente de alho amassado. Deixe o peixe descansar um pouco. Depois pré-aqueça o forno e coloque um papel Asse leve Dover Roll na forma (não precisa untar). Coloque uns 2 ou 3 fios de azeite num prato e o tempere com pimenta do reino branca, uma colher de chá de gengibre fresco orgânico "Bio vida" ralado e um pouco de sal marinho e de dill (endro seco), misture tudo e passe os dois lados do filé nessa mistura. Coloque na forma e leve ao forno até ficar no ponto e meio douradinho (varia de forno para forno).

Fica uma delícia!

Dicas para uma boa digestão (tenho feito tanta coisa errada...)

Andei lendo muitas dicas de várias nutricionistas e todas têm dito:

 

1. que não se deve beber líquidos durante a refeição. Isso eu até sabia, mas achava que podia beber um pouco antes ou um pouco depois, mas não é nada disso! Parece que temos de beber no máximo 30 min antes e no mínimo 1h e 30min depois (uau!). Isso porque o líquido dilui o suco gástrico do estômago e dificulta todo o processo digestivo, deixa a barriga inchada e dá gases. Se a bebida for muito gelada e gasosa, pior ainda, segundo nutricionistas mais radicais. ;

 

2. que doce logo após a refeição não é tão bom porque inibe o processo digestivo dos salgados. O melhor, dizem, é esperar umas 2h para comer aquele docinho após almoço;

 

3. que se deve mastigar bem os alimentos (quem tem tempo hoje em dia?) Mas vamos nos esforçar para mastigar ao máximo porque sentimos melhor os sabores e preparamos melhor o alimento com as enzimas digestivas presentes na saliva;

 

4. que se deve comer em lugar tranquilo, calmo, sem televisão, sem celular, sem pressa e conversar moderadamente (quem consegue?). Sei que é difícil, principalmente para quem come na rua. Mas quando estiver em casa, tente mudar algumas coisas. Conversar muito e comer com pressa dá gases e deixa a barriga estufada.

 

E aí? Gostaram?

Vitamina D, sol e pele

Tenho escutado muito sobre a falta de vitamina D no organismo em pessoas que tomam pouco sol ou se protegem muito, como eu.

 

Realmente, o sol é muito importante para que a vitamina D, consumida por meio de alimentos (leite e derivados, margarinas enriquecidas, peixes gordos, ovos, levedo de cerveja, óleo de peixe etc), seja fabricada pelo organismo e o ajude a absorver o cálcio e o fósforo dos alimentos consumidos.

 

Mas muita gente fala de tudo sobre a vitamina D e fico meio confusa...Outro dia assisti a uma entrevista da Cintia Howlett no Superbonita do GNT e ela falava que tomava sol cedinho sem protetor solar para absorver melhor a vitamina D. Passei umas semanas me exercitando na praia depois das 17h (horário de verão) sem proteção solar para seguir a dica. 

 

Eis que semana passada estive na minha dermato e ela falou que nada disso. Que o sol necessário para absorver a vitamina D é justamente o sol do pior horário (depois das 10h da manhã e antes da 16h d tarde no horário normal), rico em raios UVB e que dão câncer de pele. Falou que o sol da manhã e o da tardinha não ajudam muito neste processo e que tenho que continuar com o protetor, pois, apesar de não ter UVB, tem muito raio UVA, que prejudica a pele, acabando com o colágeno e ajudando a envelhecer mais rápido.. 

 

Moral da história: estou tomando suplemento de vitamina D e continuo usando meu protetor solar sagrado. Na dúvida, como eu fiquei, consulte seu nutricionista e sua dermatologista. Só eles podem nos ajudar nessas horas!

Quando o assunto é Malhação

 

Antes de malhar, costumo beber uma bebida à base de colágeno (gosto do BeautyDrink sachês ou os da Sanavita.) e comer uma barrinha com castanhas e frutas sem glúten (gosto muito da barrinha da Hart's). Também costumo variar comendo uma banana e duas fatias de queijo minas.

 

Depois de combinar local ou musculação com  exercício aeróbico, nada melhor do que tomar um shake de Metapure zero carb sabor baunilha batido com água de coco ou BioWhey Isolate sabor chocolate batido com água de coco.

 

A água de coco repõe a água e os sais minerais perdidos e o whey fornece proteínas para uma boa recuperação muscular.

 

Como não treino pesado, tomo 1 vez ao dia logo após malhar.

 

 

                                    Compro na Good Food no Shopping Città América na Barra

                      Comprei na Good Food do Città América e também nas Lojas Mundo Verde

Este não tem colágeno e é mais energético e anitoxidante. Bata com água de coco antes de malhar.

Não tem tempo para cozinhar? Não tem empregada que cozinhe?

Dica do dia: Congelados Healthy Detox, da Nutricionista Patrícia Davidson Haiat, feita pela Nutrilev Linha de congelados!

Elaborada com ingredientes orgânicos, a linha é toda funcional.

Como sou cliente, vou comentar cada um dos que tenho consumido aqui, ok?! Assim, vocês economizam tempo e dinheiro!

Seguem os sites: http://www.patriciadavidson.com.br/servico/delivery-programado/
                            http://nutrilevcongelados.com.br/

Dica do dia para se manter linda no Verão

Para uma pele sempre linda, hidratada e irradiante, beba água, muita água, pelo menos 2 litros por dia.
Uma dica que sigo é beber 2 copos de água natural em jejum todos os dias. Ajuda a limpar o organismo antes do desjejum.